北海道海産物紹介

30％OFF体験談プレゼントに贈った特選ほっけ。突然！電話が鳴りでると、『このホッケどこで売ってるの!?』と真剣に聞かれた。脂がジュワ〜!!本当に醤油をはじいた。身厚でボリューム満点でした。 北海道の魚の代表的な魚の「ホッケ」、大きさ、脂ののりぐあい… 最高のものを吟味しました！ 　ご紹介するホッケは「グリルに火がついてしまいそう！」なぐらいの脂のりです。 しかしながら、すべてのホッケが脂がのっているわけではありません。 ホッケは水揚げされる時期によって、脂のりが驚くほど違います。また、個体差もあります。 今回は、脂のりのいい特大のホッケです！ そのジュワ〜〜っとした脂のりと食べごたえは、スーパーのホッケとは比較になりません 「今まで食べていたホッケって何だったの？」と思ってしまうくらいのおいしさなんです！ 一番大事な『干し加減＆塩加減』 脂がのっているおいしいホッケでも、その干し具合と塩加減がイマイチだと美味しさもだいなしです！ 特に大事なのは、絶妙な干し具合と塩加減で旨みを引き出すことなんです！ 干しすぎると、身も固くなってしまいますし、生に近いと、ホッケのもつ旨みが十分に引き出されません。 　当店で扱うホッケは、ちょうどいい塩分です。 塩加減は一夜干しにする際に、魚の旨みを最大限に引き出すための塩加減です。 だから、脂がのった身のおいしさをより堪能できます。 たくさん大根おろしを用意して、ふんわりと柔らかい身と一緒に食べると、ほっぺが落ちちゃう美味しさですよ！ 頭からシッポまで、ナント38cmオーバー重さが、約500〜600gの特選ホッケです。スーパー等で売られているモノとは比較になりません！ ホッケは、大きいサイズが断然おいしい！ 　ジュワ〜でフワッとした身とその脂のりは、食べた人だけがわかる感動です。 　ホッケは大きい魚ほど脂のりが抜群ですので今回お届けいたします、「特大サイズ」は今まで食べたことがないような、おいしさをお届けいたします。 脂が表面にしたたってくるのがわかります。 表面はこんがりきつね色に、中はふんわりとしたその身はほんのり塩気が、その絶妙な塩加減が、魚のもつ旨みを一番いい状態に引き出しています。 上からお醤油をかけると、脂でお醤油をはじくほどに。 　大根おろしにしょうゆをかけて、身と一緒に食べるのが最高においしいですよ！